羽衣甘蓝要焯水吗?
发布时间:2022-04-03 08:28:43浏览 :
说到羽衣甘蓝,大家可能都很熟悉。它不仅具有很高的观赏价值,而且味道鲜美,营养价值丰富,口感酥脆嫩滑,受到众多消费者的青睐。那么羽衣甘蓝要焯水吗?我们一起来看看。
羽衣甘蓝需要焯水去草酸。
草酸容易长结石,还会有其他危害,需要焯水。
羽衣甘蓝怎么选?
1、看外观
一般来说,新鲜优质甘蓝的叶球坚硬紧实。需要注意的是,如果甘蓝顶部隆起,说明甘蓝内部开始挑苔藓。如果中心柱太高,不建议购买这种甘蓝。
2、看重量
在正常情况下,新鲜的卷心菜有足够的水,相同大小的卷心菜,重量越重,质量就越好。此外,它们的叶子摸起来更整洁,有很强的颜色感。
3、闻味道
一般来说,变质或不好的甘蓝闻起来有霉味至腐烂。正常情况下,新鲜的甘蓝有浓郁的香味。
这里介绍一下羽衣甘蓝是否要焯水。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快,身体健康。
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