秋天煲什么汤最合适 秋季喝什么汤最好

秋高气爽，早晚温差大，特别适合给家人煮汤，既能滋养身体，又能补水防秋燥。那么秋天最适合做什么汤呢？接下来我给大家介绍一下。

什么汤最适合秋天煮？

一、冬瓜海带排骨汤

材料:冬瓜、海带、排骨、少许陈皮

做法:将海带洗净，切段备用(如果是腌制海带，要提前浸泡软化)，将冬瓜切成块备用；将排骨焯水后，放入锅中，加入海带，用大火煮沸，用小火慢煮30分钟，加入冬瓜，炖10分钟左右，调味即可食用。

功效:冬瓜、海带润燥去油，秋季补水减肥，尤其是冬瓜皮煮，有下火的作用。

二、莲子猪肚汤

材料:猪肚1片，水发莲子40片，花生油、精盐、生姜、味精少，面粉适量。

做法：将姜去皮，洗净，切成细丝。用面粉和盐揉猪肚，反复清洗。将水莲放入洗过的猪肚中，用线缝合，放入盘中，用水炖至煮熟，取出冷却，切成块。把锅放在火上，把油加热，把姜丝炒成猪肚莲炖，用精盐调味。

功效：莲子有很好的滋补作用。古人认为它享受芳香，获得庄稼的味道，是脾的果实。秋季食用具有养心安神、健脾补肾、止泻固精的功效。

三、莲藕老鸭汤

材料:老鸭、莲藕、红枣、葱姜

做法:莲藕去皮切块，老鸭洗净切块，焯水捞出备用；将锅加热，加入葱姜炒香，然后倒入鸭肉炒至有香味，再加入适量清水煮沸；然后加入莲藕和红枣，炖90分钟左右，调味就可以吃了。

功效:鸭肉性寒，秋天可以去干，所以这种莲藕老鸭汤是润秋燥的宝。

杏仁雪梨瘦肉汤

材料:雪梨1，瘦猪肉200克，杏仁10颗，红枣2颗，盐水适量。

做法:将猪肉切成大块，放入水中，用大火煮沸一两分钟，然后取出，洗去表面的浮沫，沥干备用将雪梨去皮去核，切成块，杏仁漂洗，红枣洗净，检查半切备用；将雪梨、猪筋肉、蜜枣、杏仁放入炖锅中，加入约1000毫升清水，盖上炖锅盖，放入电炖锅中，加入适量水，盖上炖锅盖，炖约2小时后加入少许盐调味。

功效:杏仁和雪梨都是滋阴润肺、止咳平喘的好食材。秋天适量饮用有助于滋润肺燥、止咳平喘。

以上是秋天最适合做汤的知识。希望今天分享的内容能对大家有所帮助。祝你生活愉快，身体健康。