陈皮的功效与作用吃法 陈皮的好处及食用方法

陈皮的功效和作用是什么？

1.促消化

陈皮含有挥发油、橙皮苷等成分，能温和刺激胃肠道，加速消化液分泌，及时消除肠道积气，提高食欲。此外，陈皮中的柠檬苦素也能促进肠道蠕动，从而促进消化。

2.祛痰止咳

陈皮是一种常用的中药，味道辛苦，性温，具有健脾、燥湿化痰、解腻留香、降反止呕的功效。适合胃胀、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多的人。

3.去腥可以增加菜肴的美味

陈皮的苦味可以与其他口味相协调，所以可以用来烹饪菜肴来改善味道，不仅去除鱼的腥味，而且使菜肴特别美味；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜点，如果加入一点陈皮，味道特别香。

4.抑菌

陈皮能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌和溶血性嗜血菌在试管中的生长，陈皮和榕树的合剂也能抑制试管中的细菌。

5.消除肠道积气

陈皮能温和刺激胃肠平滑肌，促进消化液分泌，消除肠道积气。

6.调中开胃

陈皮中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，消除肠道内积气，展现芳香健胃、驱风下气的功效。

陈皮的吃法

1.陈皮粥

需要准备适量的陈皮，一些米饭，先把陈皮洗净切成丝，然后放入锅里，加入适量的水慢慢煮，然后加入米饭，慢慢煮成粥可以吃。或者研究陈皮，每次取3~5克，加入煮粥,连续13~5天，能和胃理气，化痰止咳。

2.陈皮冬瓜老鸭汤

陈皮10g、冬瓜500g、薏米50g、老鸭半只、生姜、食盐少许。把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5调盐即食一小时，这汤滋阴消暑。

3.陈皮雪梨汤

雪梨1，陈皮1瓣，适量冰糖。将梨洗净切成块；将梨块和陈皮放入汤锅中，煮沸20分钟，加入冰糖煮至冰糖完全融化。这汤有祛痰止咳的作用。