人体六大营养物质到底是什么

营养物质对于我们人体来说有着非常重要的作用，如果我们的人体缺乏了某些营养物质，那么不但会影响到我们的生长发育而且还会影响到我们的身体健康，所以我们建议大家要多了解和学习一些关于营养物质的信息，我们人体最需要的营养物质有六种，下文我们介绍一下人体六大营养物质到底是什么。

1、蛋白质

蛋白质是生命的基础。人的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲等，都是由蛋白质组成。蛋白质又是人体热量的来源之一，每1克蛋白质在体内氧化可释放出4卡的热能。

人体对蛋白质的需要量，是由劳动强度和气候等条件决定的。一般来说，成人(以体重65千克的男性为例，下同)每天所需要的蛋白质为90克，占进食总热量的10～15%。蛋白质不足时会出现生长发育迟缓、体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳等现象，严重的可引起营养性水肿。

2、脂肪

脂肪是供给热能、构成人体细胞的一种重要成分。并能润滑皮肤，增进食欲。脂肪过少，从饮食中摄入碳水化合物势必增加，过量的碳水化合物有减少其他营养素的可能，还容易妨碍脂溶性维生素的吸收和引起皮肤干燥病;脂肪过多又会引起消化不良，严重的还会得肥胖病、高血压病和心脏病等。

3、水

水占人体体重的65%，血液中含水约80%，人体缺水或失水过多将使内环境紊乱而产生病态。如失水超过20%以上，生命将难以维持。相反，人体摄水过多，又会发生水中毒，也将导致严重疾病。

4、糖

糖又称碳水化合物。人体热能的60%以上是糖供给的，它能维持人的体温，帮助人体解毒。

5、维生素

维生素对人体有较大营养作用的有维生素A、维生素Bl(硫胺素)、B2(核黄素)、维生素C(抗坏血酸素)、维生素D和维生素PP(尼克酸)，维生素A主要是促进体内组织蛋白质的合成，加速生长发育，保护视觉，维持上皮组织健康，维生素B1能使人增进食欲、帮助消化，预防和治疗脚气病等，维生素B2参与生物氧化酶体系，可维持机体健康，促进人体生长发育，维生素C是一种活性很强的还原性物质，是机体新陈代谢不可缺少的物质，维生素D有促进肠内钙、磷吸收和骨内钙的沉积的功能;维生素PP主要是参与人体内生理氧化过程，是不可缺少的物质。

6、矿物质

矿物质对人体有营养价值的主要有钙、磷、铁、碘、钠、锌等。矿物质是构成骨、齿的主要物质，有调节生理机能等功用。