冬虫夏草一般可以炖排骨，吃的时候一定要控制好摄入量。
冬虫夏草是一种中草药，味甘，性温，属于肾经和肺经。具有补肾益肺、止血化痰的功效。炖排骨时加入适量冬虫夏草，可制成药膳，既能补充身体营养，又能辅助治疗疾病。适量食用可增强人体免疫力，缓解疲劳，对健康有益。排骨的成分一般不会影响冬虫夏草的疗效。两者之间没有相互作用，通常不会产生对身体有害的物质。
因为冬虫夏草是一种温补药，不能过量服用。如果长期食用，可能会导致体内阴阳失衡，导致牙龈肿痛、口舌疮等上火症状。当这些不良反应发生时，平时可以多喝温开水，这样可以加快身体的新陈代谢，也可以通过按摩来改善。
