茭白搭配什么吃比较有营养？

茭白配牛肉、猪蹄、芹菜等食物更有营养，可根据个人喜好选择。茭白是一种水生蔬菜，含有多种必需氨基酸，具有一定的营养价值和药用价值，经常与其他成分相匹配。

1、牛肉

吃茭白和牛肉，可以帮助产妇促进乳汁分泌，但也可以增强身体的免疫力和抵抗力，促进肌肉生长，有利于恢复体力。

2、猪蹄

将茭白与猪蹄结合食用，具有补虚益气、清热通乳的作用，有利于产后泌乳和身体恢复。此外，猪蹄还能提供丰富的胶原蛋白，具有美容、延缓衰老的作用，非常适合女性。

3、芹菜

茭白和芹菜有一定的降血压作用，有利于情绪稳定，减少易怒，对肝脏有一定的保护作用。

以上是茭白的配料，其他配料包括西红柿、猪肝、蘑菇等。需要注意的是，茭白中含有草酸，会影响身体对钙的吸收，不宜一次吃太多。