夏天喝绿豆汤确实具有消肿的作用。以下是关于绿豆汤消肿作用的具体分析：
一、功效与作用机制：
1、绿豆汤中的绿豆作为中药，其味甘，性凉，归心、胃经。具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
2、绿豆汤中的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇等，对生理代谢活动具有重要的促进作用，有助于消除身体内部积聚的热气。
3、绿豆汤能利尿消肿，尤其可以缓解湿热引起的水肿、腹泻、腹胀等。二、营养价值：
1、绿豆汤含有丰富的蛋白质和人体所必需的氨基酸，如色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等。
2、绿豆汤中的淀粉含量占50%左右，脂肪含量较低，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。
3、绿豆汤还含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分以及多种人体所需的磷脂。
但是绿豆性寒，不宜多喝，特别是体质虚寒的人群和月经期的女性，以免引起腹痛或加重痛经及经期不适。
