扇贝干，也称为干贝，是扇贝的干制品，其功效和作用主要包括以下几个方面：
1、营养补充：
扇贝干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，如钙、磷、铁等。其中，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
扇贝干还富含多种氨基酸，如甘氨酸、谷氨酸和天冬氨酸，这些成分对人体具有营养补充的作用。
2、调节身体功能：
扇贝干具有滋阴、补血、补肾、调中的功效，能够改善阴液亏损引起的失眠多梦、皮肤干燥、潮热盗汗等症状。对于肾虚引起的尿频、尿急、腰膝酸软等症状，扇贝干也有一定的改善作用。
扇贝干中的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇具有降低血清胆固醇的作用，有助于降低血脂和预防动脉硬化。
3、增强免疫力：
扇贝干中的锌元素有助于提高机体免疫功能，对维持身体健康有积极作用。
4、促进生长发育：
扇贝干中富含的多种维生素和矿物质，能辅助促进儿童骨骼健康发育。
