当夏天食欲不佳时，可以选择以下几种食物来开胃：
1、山楂：山楂味酸、甘、微温，含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸成分。这些有机酸可以促进胃酸分泌，增加胃内酶素，从而起到促进食欲和消化的作用。山楂中的解脂酶还可以促进脂肪消化，有助于改善胃口。
2、酸梅：酸梅中含有单宁酸、苦叶酸、琥珀酸等多种有机酸，可以生津止渴、刺激食欲、消除疲劳。适量食用酸梅对于改善夏天食欲不振有一定的帮助。
3、酸奶：酸奶富含益生菌，可以维护肠道菌群平衡，形成生物屏障，抑制有害细菌入侵。这种作用有助于促进食欲，改善胃口。
4、葡萄：葡萄含有多量果酸，这些果酸能帮助消化，清理胃肠垃圾，起到开胃作用。此外，葡萄还含有维生素P，可以降低胃酸毒性，有助于身体健康。
5、酸菜：酸菜作为开胃食物，其效果特别好。在夏天胃口不佳时，可以选择食用酸菜鱼等菜品，既能补充营养，又能起到开胃的作用。
除了以上食物，还可以选择苹果、话梅、陈皮、燕麦、山药等食物来开胃。这些食物都有一定的健脾胃、刺激食欲的功效。同时，要注意规律进食，少食多餐，避免暴饮暴食和食用过多油腻、不易消化的食物。
请注意，所有食物都要适度进食，避免过量。如果长时间食欲不振，建议及时就医，以便找出原因并得到针对性的治疗。
