核桃成分含量比例是多少

核桃含量约占65%，蛋白质约占15%，其余为多种维生素、矿物质和大量纤维。

通常核桃含有更多的热量来自脂肪，是一种高热量的食物，包括100克核桃，3-4个核桃，含有约18克的脂肪，蛋白质约4.3g，热量约138kcal，碳水化合物约3.8kcalg，纤维约是1.9g，糖约是0.7g，核桃中的脂肪约占总重量的65%，蛋白质约占15%，剩下的是多种维生素和矿物质，还有纤维等，如维生素E、维生素B6、铜、磷、锰等，能补充体内所需的营养，对大脑和心脏都有好处，能改善体内血脂的成分。

核桃通常可以单独作为零食吃，也可以加入烘焙食品或早餐，但吃适量，不要一次吃太多，以免加重胃肠道负担，此外，多样化饮食，肉和蔬菜搭配，少吃辣椒或姜、芥末油等刺激性食物。