青头菌嘌呤含量

青头菌嘌呤含量一般低于150毫克/100克。

青头菌是日常生活中常见的真菌食品，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素、尼克酸、矿物质，易被胃肠道消化吸收。适当的食物可以为身体提供一定的营养，有助于增强身体的抵抗力。而且，青头菌的嘌呤含量不高。每100克青头菌中含有的嘌呤含量低于150毫克，属于中等嘌呤食物。对于需要控制嘌呤摄入的患者，也可以适量食用青头菌，通常不会影响病情控制。

平时吃青头菌时，一定要严格控制食物的总摄入量，避免长期过量食用，以免增加肠胃负担。常见的高嘌呤食物通常包括小龙虾、螃蟹、猪肝、鸡肝、牛肚等。高尿酸血症和痛风患者在日常生活中应避免食用此类食物。