有人因为怕胖、怕胆固醇高，从来不吃鸡蛋，这样的做法对吗？
今天给大家分享两个我的患者经历：
案例一：张女士，45岁，平时饮食习惯良好，每天都会吃一个鸡蛋作为早餐的一部分。在最近的一次体检中，她的胆固醇水平保持在正常范围内。她和我说，她在这么多年来一直保持着每天一个鸡蛋的习惯，并没有因此出现胆固醇升高的问题。
案例二：李先生，60岁，患有高胆固醇血症多年。他在我的建议下限制了饮食中的胆固醇摄入，包括减少了鸡蛋的摄入量。经过一段时间的饮食调整，他的胆固醇水平得到了有效的控制，并保持稳定。
这些实际案例表明，吃鸡蛋是否会导致胆固醇升高与个体的体质、饮食习惯以及摄入量有关。对于大多数人来说，适量食用鸡蛋并不会导致胆固醇显著升高。然而，对于已经患有高胆固醇血症或心血管疾病的人群来说，限制鸡蛋的摄入量可能是有益的。
鸡蛋最佳食用量：
鸡蛋属于优质蛋白,但也不能一次吃太过多。吃鸡蛋的数量要随着个体情况，有所增减。
儿童
3岁以下的儿童，在辅食中蛋黄泥的分量可以逐渐增加。3-6岁的儿童，每日所需蛋白质为50克左右，鸡蛋吃太多也会加重肝肾负担。
成人
成年人每天可以吃1-2个鸡蛋，孕期、从事劳力工作，体力消耗大的人可以多吃一个。
老人
老人由于消化功能下降，建议每天吃1个鸡蛋就够了。肝肾功能不全以及高胆固醇患者，要酌量减少。
