喉咙发炎是咽喉部粘膜、粘膜下组织的炎症，是常见的上呼吸道感染。因为粉尘或有害气体刺激、烟酒过度、说话过多、大声喊唱、吃辛辣刺激性食物、身体抵抗力降低等而引发本病。
鸡蛋，中医认为其味甘、性平，入热经，慢经，有滋阴润燥、养血安胎的功效。现代医学研究发现鸡蛋的蛋黄和蛋清都含丰富的优质蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成十分近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的消化、吸收率很高。
☑鸡蛋中蛋氨酸含量较丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以每日食用1-2个鸡蛋，能够使摄入的营养更加均衡。鸡蛋蛋黄含有卵磷脂，有利于脑神经发育，促进智力。
☑咽喉发炎可以吃鸡蛋，因为鸡蛋本身就是一个高蛋白的食物，它对于增强人体的抵抗力是非常有好处的，增强人体对细菌或病毒的杀灭能力，有利于喉咙发炎的恢复。
咽喉发炎可以吃鸡蛋，但是有一些注意事项如下：
❶咽喉发炎的患者吃鸡蛋不易偏多，因为鸡蛋本身含热量偏高，如果患者贪多食用，可能会造成体内内环境紊乱，反而会影响病情的恢复。
❷鸡蛋有多种的烹饪方法，可以煮鸡蛋、炒鸡蛋、做鸡蛋羹、煎鸡蛋，煎鸡蛋时灶火不要太旺，鸡蛋不宜煎得太老，因为煎蛋太老，鸡蛋可能变得锐利或者发硬，可能会刺激、划伤喉咙的黏膜，造成炎症加重，另外油炸煎蛋可能不好消化，所以需要注意鸡蛋烹饪的方法。
❸如果患者对鸡蛋过敏，不宜进食鸡蛋，否则可能产生过敏反应，出现皮疹、皮肤瘙痒、口唇水肿、咽喉水肿、腹泻、腹痛等，严重者可能会过敏性休克。
❹患者可以适当的多吃些水果、蔬菜，多饮水，别上火，进食较为清淡的食物，忌烟忌酒，油腻和辛辣等刺激性的食物不建议吃。
❺饭后和平时都要注意勤漱口，保持口腔、咽喉部的卫生，有利于咽喉炎的痊愈。
