快下班时一位熟识的患者找到我,说:“医生,酸奶真是好东西,既美味又健康,我每天都要喝好几杯呢!”
我说:“酸奶的确是个营养丰富的饮品,富含益生菌和钙质,对肠道健康和骨骼都有好处。但是,喝酸奶也要适量哦,你知道一天喝多少才最合适呢?这里面可大有学问。”
患者显然对此一无所知。我便开始详细讲解:“根据中国居民膳食指南建议,每日摄入奶及奶制品300克为宜。换算成酸奶,大约相当于一小瓶约200克左右。这一份量既能满足钙、优质蛋白质等营养需求,又不会造成负担。”
我继续说:“尽管酸奶益处多多,但过量饮用可能带来不利影响。首先,酸奶中糖分较高,过量摄入易导致热量过剩,增加肥胖风险。其次,酸奶中的乳酸可能加重胃酸过多者的胃部不适。再者,过多摄入乳制品可能导致部分人群出现乳糖不耐受症状。
患者听后若有所思说道:“那在日常饮用酸奶时,有哪些注意事项呢?”
我立刻给出了建议:
❶餐后饮用:酸奶富含蛋白质和钙,餐后饮用有助于营养吸收,且能缓解餐后血糖上升速度。但胃酸过多或胃溃疡患者,最好在饭后1-2小时再喝。
❷冷藏保存:酸奶需低温储存,以保持乳酸菌活性。建议购买后应尽快放入冰箱,避免常温下放置过久导致变质。
❸运动前后补充:酸奶富含蛋白质,运动前后饮用可提供能量,加速肌肉修复。但运动中应避免饮用,以免加重胃部负担,引起不适症状。
患者感慨道:“原来喝酸奶也有这么多讲究。”
我回应:“是啊,生活中许多看似平常的食物,其实蕴含着丰富的营养与健康价值。如果身体有不舒服的情况,可以再来医院找我。”
最后,我想对所有关注健康饮食的患者说:健康不是一蹴而就的,它需要我们在日常生活中不断地做出正确的选择。让我们一起努力,用智慧选择美食,用健康享受生活。