酒精肝临床指的是酒精性肝病，酒精性肝病患者不喝酒一般不能自愈，但是可延缓病情进展。
酒精肝不喝酒是否可以自愈的分析：
酒精性肝病通常是因长期过量饮酒而引起的肝脏损害，患病后会使患者出现右上腹不适、食欲不振、浑身乏力、身体消瘦、腹胀、腹泻、双下肢水肿、皮肤或巩膜黄染等临床症状。确诊酒精性肝病以后，首先需要及时戒酒，能够防止酒精进一步对肝脏造成损害，防止病情进一步加重。但是只通过戒酒的方式，一般不能使酒精性肝病患者受损的肝组织自行恢复，所以不喝酒不能自愈。
酒精性肝病患者可以在医生指导下应用多烯磷脂酰胆碱胶囊、护肝片、复方甘草酸苷胶囊等药物进行治疗，有利于受损肝组织得到恢复。如果患者病情比较严重，已经发展成了肝硬化，可以在专业医生操作下通过肝移植术的方式进行治疗。
注意事项：
恢复期间应吃一些高蛋白以及高维生素的食物，比如瘦肉、鱼肉、苹果以及菠菜等，对身体恢复有帮助。
