枸杞子泡水喝有多种功效，主要包括补充营养、生津止渴、美容养颜、提高免疫力等。
1、补充营养：枸杞子中含有较多的维生素、矿物质以及微量元素等多种营养成分，适当的喝枸杞子泡水，可以有效为机体补充营养，进而有益自身健康。
2、生津止渴：枸杞子泡水中含有较多的水分，适量的摄入，可以有效的为机体补充水分，达到生津止渴的功效与作用。
3、美容养颜：枸杞子中的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E等成分，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，达到美容养颜的作用。
4、提高免疫力：枸杞子中的多糖成分可以促进造血功能的恢复和循环，增加血液里的白细胞数量，从而提高机体的免疫力。
注意事项：枸杞子泡水虽然具有多种功效，但也需要适量饮用。过量饮用可能导致上火、口干舌燥等副作用。如有不适的症状，还需要尽快就医，寻求医生帮助。
