桃仁为蔷薇科植物桃的干燥成熟种子，过量摄入有可能会对肝脏产生损害，主要包括肝酶升高、肝功能异常、慢性肝病、肝肾综合征等。
1、肝酶升高：肝酶，在肝细胞受损时会释放到血液中，导致血液中肝酶水平升高。高肝酶水平是肝细胞损伤的标志，可能表明存在急性肝损伤，需要密切监测并采取相应治疗措施。
2、肝功能异常：桃仁中的某些成分可能导致肝细胞受损，进而引起肝功能异常。这主要表现为肝脏代谢、解毒和分泌功能发生障碍。
3、慢性肝病：长期摄入桃仁可能导致慢性肝病的发生和发展，桃仁中含有的某些化学物质会对肝脏造成持续性的损伤。
4、肝肾综合征：大量食用桃仁还可能出现少尿或无尿、腹水增多、电解质紊乱等情况。如果本身存在一些肝肾疾病，大量食用桃仁可能会导致器官功能的衰竭。
注意事项：桃仁虽然具有一定的药用价值，如活血化瘀、润肠通便等，但也不能盲目食用。特别是血虚者、孕妇、肾功能不全者等人群应尽量避免食用。如果出现任何不适症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。
