阿胶不建议直接冲水喝，将其打成粉末后再给予冲服，也可以选择炖煮法、制成阿胶糕的方式摄入。
1、研磨后冲服：阿胶主要为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。可以将阿胶打成粉末之后冲服，加入适量的热水或温水中，边加热边搅拌，直到阿胶完全溶解。这种方法可以确保阿胶的营养成分被充分吸收。
2、炖煮法：将阿胶块打碎后加水微火慢熬，待完全溶化后加入其他食材同煮。炖煮法能使阿胶充分发挥其滋补作用，适合需要长时间调理的人群。
3、制成阿胶糕：将阿胶与其他食材如黑芝麻、红枣、核桃仁等混合制成阿胶糕，不仅口感香甜适口，还能增强滋补效果。
注意事项：在服用阿胶期间，应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响药效发挥。对于脾胃虚弱、呕吐泄泻、腹胀便溏、咳嗽痰多的患者，以及阿胶过敏的患者，应谨慎服用阿胶或在医生指导下使用。阿胶虽好，但不宜过量食用，以免出现上火等不良反应。如有不适的症状，还需要尽快就医，寻求医生的帮助。
