银杏果是一种药食两用的中药材，其正确吃法包括浸泡去毒、高温处理、去壳去芯、适量食用等，主要具有补充营养、美容养颜的功效。
一、银杏果的正确吃法
1、浸泡去毒：由于银杏果含有一定的毒性，主要是白果酸、白果酚和氰苷等有毒成分，在食用前需要将其放入清水中浸泡一段时间（通常一个小时左右），以去除部分毒性。
2、高温处理：将浸泡后的银杏果进行高温处理，如炒制、蒸煮、烤熟或油炸等，可以有效降低其毒性。
3、去壳去芯：在食用前，需要去掉银杏果的外壳和绿色胚芽（即芯），因为毒性成分多集中在这些部分。
4、适量食用：银杏果虽然营养丰富，但一次不宜食用过多，建议成人每天吃3~4颗为宜，儿童则更应减少食用量，以免中毒或影响肠胃消化。
二、银杏果的功效
1、补充营养：银杏果中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等成分，适量的摄入，可以有效为机体补充营养，进而有益自身的健康。
2、美容养颜：银杏果富含维生素C、维生素A等抗氧化物质，能抑制皮肤黑色素的形成，达到美白和防止色斑的功效。
日常饮食应该要注意多样化，不能挑食和偏食。如摄入银杏果后出现不适症状，如恶心、呕吐等，还需要尽快就医，寻求医生的帮助。
