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调节胆固醇的主要措施是改变饮食习惯和生活方式：1、少吃谷物和糖，尤其是含麸质的谷物和果糖。2、增加生食比例。
昨天会诊一位老大爷，我让他一个吃一个鸡蛋，他说自己胆固醇偏高不能吃鸡蛋。我说你这指标吃鸡蛋没问题，他又担忧的问真的能吃吗？
低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）是我们生化检查中常用的血脂指标，目前认为它与动脉粥样硬化疾病相关性最高。所以我们要积极控制LDL-C。
胆固醇增高主要与饮食摄入的胆固醇增多有关，应当改善生活方式，如果是疾病引起的，需要查明病因及时治疗。
人体内胆固醇的总量为100-200克。2/3自体合成，1/3来自食物。胆固醇必须和脂蛋白结合才能运送到身体各部分。
生活中经常会听到有人说自己或者他人胆固醇偏高，其实胆固醇偏高在目前的社会是很普遍的，因为现在的人普遍饮食无度，胆固醇偏高，既影响了生活质量，又给健康带来了隐患。
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