为棕榈种植物椰子的胚乳,经碾碎烘蒸后所榨取的油。植物形态参见"椰子皮"条。 【药材药性】椰子油在热带地方为白色液体,在冷处则为牛油样的固体;有特殊气味,新鲜时气味芬芳 。油的比重0.8354,折射率1.4295,碱化值258,碘值8.4~9.3。
果肉含油量为60~65%。油中含游离脂肪酸20%,羊油酸2%,棕榈酸7%,羊脂酸9%,脂 蜡酸5%,羊蜡酸10%,油酸2%,月桂酸45%。 椰子油的甾醇中含豆甾三烯醇4.5%,豆甾醇及岩藻甾 醇31.5%,α-菠菜甾醇及甾醇6%,β-谷甾醇58%。
治疥癣,冻疮。 《华夷花木考》:"祛暑气。" 《粤志》:"疗齿疾,冻疮。" 《中国药植图鉴》:"搽神经性皮炎。"