为芸香科植物香橙的果皮。植物形态详"橙子"条。
果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等。挥发油中主要为牻牛儿醛、柠檬烯等；还 分离到大牻牛儿烯B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯。
苫辛，温， 《食疗本草》："温。" 《开宝本草》："味苦辛，温。" 《随息居饮食 谱》："甘辛。"
化痰，利膈，消食，止呕，杀鱼、蟹毒。 《食疗本草》："去恶心胃风，取其皮和 盐贮之。" 《开宝本草》："散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。" 《纲目》："糖作橙丁，甘 美，消痰下气，利膈宽中，解酒。" 《随患居饮食谱》："止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。"
内服：盐腌、糖渍或捣饼研末。
宽中、快气、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片于，连皮用)，生姜五两(去皮，切片 ，焙干)。上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两，檀香末半两，并搜和捏作饼子，焙干为细末 ，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。(《杨氏家藏方》香橙汤) 生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御 岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤(切片)，白沙糖四两，乌梅肉二两。同研烂，入甘草末一两 ，檀香末五钱，捣成小讲，收干藏之。汤瀹代茶或噙化。(《随息居饮食谱》香橙饼)
