楚葵(《尔雅》)，水英(《本经》)，芹菜(《尔雅》郭璞注)
为伞形科植物水芹的全草。
水芹 多年生湿生或水生草本，全体光滑无毛，具匍匐茎。茎圆柱形，长可达1米，中 空，直立或由匍匐的基部向上伸直，上部多分枝，常伸出水面，下部每节略胀大，通常生多数白色 须根；茎表面绿色，有纵条纹。复叶互生，具柄及叶鞘，着生在茎下部的叶柄长达10厘米，鞘两边 呈膜状；叶片1～2回羽状分裂；小叶或裂片卵圆形至菱状披针形，长2～5厘米，宽1～2厘米，先端 尖，边缘具大小不等的尖齿或圆齿状锯齿，基部两侧不等；着生在茎上部的叶近于无柄。复伞形花 序顶生，通常与顶生的叶相对；小伞形花序6～20；总苞无，小总苞2～8，线形；花白色，有柄，丝 状而柔；萼齿5，形小，短尖；花瓣5，倒卵形，先端向内凹入，基部具短爪；雄蕊5，花丝长而微弯 ，花药线形而短；子房下位，2室，每室有胚珠1，花柱叉状，基部圆柱形。双悬果椭圆形或近圆锥 形，上端有宿存的萼齿和花柱，果棱显著隆起，侧棱较其它3棱稍宽，木栓质。花期4～5月。 喜生 于低湿洼地或水沟中。分布河南、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、广东、广西、台 湾等地。 本植物的花(芹花)亦供药用，另详专条。
9～10月采割地上部分，晒干。
原产亚洲东部。分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地。
甘辛，凉。 《本经》："味甘，平。" 《千金食治》："味苦酸涩，冷，无毒。" 崔 禹锡《食经》："味甘，少冷，无毒。" 《本草拾遗》："茎、叶、根：寒。子：温，辛。入肺、胃经。 《本草求真》："入肺、胃、肝。" 《本草再新》："入心、肺二经。" 《本草撮要》："入手足太阴、阳明经。"
清热，利水。治暴热烦渴，黄疸，水肿，淋病，带下，瘰疬，痄腮。 《本经》：" 主女子赤沃。止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。" 《千金?食治》："益筋力，去伏热。 治五种黄病，生捣绞汁冷服一升，日二。" 崔禹锡《食经》："利小便，除水胀。" 孟诜："食 之养神益力，杀石药毒。" 《本草拾遗》："茎叶捣绞取汁，去小儿暴热，大人酒后热毒、鼻塞、 身热，利大小肠。" 《日华子本草》："治烦渴，疗崩中带下。" 《医林纂要》："补心，去瘀 ，续伤。" 《草再新》："除烦解热，化痰下气，治血分，消瘰疬结核。" 《随
内服：煎汤，1～2两；或捣汁。外用：捣敷。
《本草汇言》："脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。"
①治小儿发热，月余不凉：水芹菜、大麦芽、车前子。水煎服。（《滇南本草》） ②治小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，井水和服。（《圣惠方》） ③治小便不利：水芹三钱。水煎服。（《湖南药物志》） ④治白带：水芹四钱，景天二钱。水煎服。（《湖南药物志》） ⑤治小便出血：水芹捣汁，日服六、七合。（《圣惠方》） ⑥治小儿霍乱吐痢：芹叶细切，煮熟汁饮。（《子母秘录》） ⑦治痄腮：水芹捣烂，加茶油敷患处。（《湖南药物志》）
