为牛抖动物黄牛或水牛的脂肪。动物形态详"牛肉"条。
《纲目》："甘，温，微毒。"
《纲目》："治诸疮，疥癣，白秃。"
《纲目》："多食发痼疾。"
治渴利：生栝楼根(去皮，细切)十斤，黄牛脂(碎切，一合半，锅内慢火煎令消，滤去滓 )。上二味，先以水三斗，煮生栝楼根，至水一斗，用生绢绞去滓，取汁纳牛脂，搅令匀，再以锅中 慢火煎，不住手搅，令水尽，侯如膏状即止，于瓷合中密盛。每日食后温酒调如鸡子黄大服之，日 三。(《圣济总录》栝楼根煎) 治狐臭：牛脂和胡粉三合，煎令可丸，涂腋下。(《姚僧坦集验方 》)
