为胡桃科植物胡桃的叶片，植物形态详"胡桃仁"条。
叶含没食子酸，缩没食子酸、反油酸、α-和β-蒎烯、柠檬烯、1，8-桉叶素、胡桃叶 醌、α氢化胡桃醌葡萄糖甙、β-胡萝卜素、胡桃甙、槲皮素-3-α-L-阿拉伯糖甙、金丝桃甙以及有 高抗炎作用的多酚复合物。并含5-羟色胺。
《贵州草药》:"性温，味甘。"
治白带，疥疮，象皮腿。 《贵州草药》:"杀虫解毒。"
内服:煎汤。外用:煎水洗。
叶的水提取物(不含胡桃叶醌)对炭疽杆菌、白喉杆菌有强大的杀菌作用，对霍乱弧菌 、枯草杆菌、肺炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌有微弱的杀 菌作用。口服无毒，能保护小鼠对炭疽杆菌的感染。对结核杆菌无效。临床上对结核病疗效亦不佳 。叶的水提取物及纯化的胡桃叶醌在体外能中和破伤风及白喉毒素，但体内无中和毒素作用。在试 管中，1:100以上浓度的叶浸剂能杀灭钩端螺旋体。叶中所含的多酚复合物有良好的抗炎作用；黄酮 类化合物则能降低犬的血压。从胡桃(叶?)中制得的植物杀菌素能增进犬、兔小肠的分泌及运动功能 。叶煎剂对大鼠尚有加速体内糖的同化，或降低血糖的作用。
治白带过多:胡桃树叶十片，加鸡蛋二只，煎服。(苏医《中草药手册》) 治疥疮:鲜胡 桃枝叶、化槁树枝叶各等量。煨水洗患处。(《贵州草药》) 治象皮腿:胡桃树叶二两，石打穿一 两，鸡蛋三个，三味同煮至蛋熟，去壳，继续入汤煎至蛋色发黑为度。每天吃蛋三个，十四天为一 疗程；另用白果树叶适量，煎水熏洗患足。(江苏《中草药新医疗法资料选编》)
