为伞形科植物胡萝卜的果实。植物形态详"胡萝卜"条。
种子含挥发油达1.6%。其中含有α-蒎烯、l-柠檬烯、1，8-桉叶素、?牛儿醇、乙酸? 牛儿酯、香草醇、柠檬醛、石竹烯、胡萝卜次醇、胡萝卜醇、对-聚伞花素、细辛醚、甜没药烯等。 种子中尚含黄酮类脂肪油。脂肪油中有洋芫荽子酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等的甘油酯、胡萝卜甾 醇等。
夏季果实成熟时采收，将全草拨起或摘取果枝，打下果实，除净杂质，晒干，
《纲目》:"治久痢。" 《本草撮要》:"治痰喘，并治时痢(锅底灰内煨之，去外皮 )。"
内服:煎汤，1～3钱。
种子中提出的总黄酮Daucarin具有解痉作用，与罂粟碱、凯林相似，扩张冠状血管， 用于动脉粥样硬化心绞痛之冠脉机能不足的患者。
