石蜜、石始(《本经》)，食蜜(《伤寒论》)，蜜(《金匮要略》
为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。
中华蜜蜂，又名：范(《礼记》)，蜡蜂(《纲目》)。 有母蜂、工蜂和雄蜂三种。工蜂 形小，体暗褐色，头、胸、背面密生灰黄色的细毛。头略呈三角形，有复眼1对，单眼3个；触角1对 ，膝状弯曲；口器发达，适于咀嚼及吮吸。胸部3节，中胸最大；翅2对，膜质透明，后翅中脉分叉 。足9对，股节、胫节及跗节等处，均有采集花粉的构造。腹部圆锥状，背面黄褐色，1～4节有黑色 环带，末端尖锐，有毒腺和螫针；腹下有蜡板4对，内有蜡腺，分泌蜡质。母蜂俗称蜂王，体最大， 翅短小，腹部特长。生殖器发达。雄蜂较工蜂稍大，头呈球状，复眼很大；尾端圆形，无毒腺和螫 针。母蜂和雄蜂的口器均退化，足上无采贮花粉的构造，腹下蜡板和蜡腺均无。 蜜蜂是一种营群体 生活的昆虫。每一蜂群，由1个母蜂、数百个雄蜂和上万个工蜂所组成。母蜂为群体中的核心，专司 产卵；工蜂为生殖系统不发育的雌性蜂，专司采蜜、酿蜜、喂饲幼虫、筑巢及防御等职。 分布很广 。目前全国大部分地区养殖的品种主要是意大利蜜蜂。 以上昆虫的幼虫(蜜蜂子)、分泌的蜡质(蜜 蜡)、蜂尾刺蟹时放出的毒液(蜂毒)、分泌的黄褐色粘性物质(蜂胶)亦供药用，各详专条。 【药材药性】为稠厚的液体，白色至淡黄色(白蜜)，或橘黄色至琥珀色(黄蜜)。夏季如清油状，半透明 ，有光泽；冬季则易变成不透明，并有葡萄糖的结晶析出，状如鱼子。气芳香，味极甜。以水分小 ，有油性，稠如凝脂，用木棒挑起时蜜汁下流如丝状不断，且盘曲如折叠状，味甜不酸，气芳香， 洁净无杂质者为佳。 全国大部地区均产。
蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，其化学组成差异甚大。最重要的成分是果糖和葡萄 糖，两者含量合计约70%。尚含少量蔗糖(有时含量颇高)，麦芽糖、糊精，树胶，以及含氮化合物、 有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜜一般只含微量 维生素，其中有A、C、D、胆碱、B2、尼克酸、泛酸、生物素、叶酸、B、K等。在含氮化台物中有蛋 白质、胨、际、氨基酸，以及转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主含镁 、钙、钾、钠、硫、磷，以及微量元素铁、锰、铜、镍等。有机酸中往往有柠檬酸，以及苹果酸、 琥珀酸、乙酸。也常含甲酸，但含量极低(0.01%以下)。 另有一种有毒性的蜂蜜，在日本常自石楠 科植物的花蜜得来。 半是数，若火少，火过，并用不得。" 《本草经集注》："凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微 黄，则丸经久不坏。" 《纲目》："凡炼沙蜜，每斤入水四两，银石器内，以桑柴火慢炼，掠去浮 沫，至滴水成珠不散，乃用，谓之水火炼法。又法：以器盛置重汤中煮一日，候滴水不散，取用亦 佳，且不伤火也。"
取纯净的蜂蜜，用文火熬炼，过滤去沫。 《雷公炮炙论》："凡炼蜜一斤，只得十二两
甘，平。 《本经》："味甘，平。" 《纲目》："生凉，熟温。" 《本草汇言》：" 味甘，气寒，无毒。" 【归经】入肺、牌、大肠经。 《雷公炮制药性解》："入脾、肺二经。" 《本草汇言》："入手 足太阴、阳明经。" 《要药分剂》："入心、脾二经。"
补中，润燥，止痛，解毒。治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫 伤，解乌头毒。 《本经》："主心腹邪气，诸惊痫?，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百 药。" 《别录》："养脾气，除心烦，食饮不下，止肠?，肌中疼痛，口疮，明耳目。" 《本草 拾遗》："主牙齿疳匿，唇口疮，目肤赤障，杀虫。" 《本草衍义》："汤火伤涂之痛止，仍捣薤 白相和。" 《纲目》："和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃。"
治疗胃、十二指肠溃疡 曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步(平均为32天) ；18例疼痛完全消失，2例减轻，疼痛消失时间最短6天，平均为22.2天。国外资料报道治疗数百例 的痊愈率为82%。用法：每日用新鲜蜂蜜100克，早、中、晚饭前分服；服至第10日后，每日增至 150～200克。或用蜂蜜60毫升，0.5%普鲁卡因40毫升，混合为1次量，日服3次。 治疗烧伤 用蜂 蜜涂布烧伤创面，能减少渗出液，减轻疼痛，控制感染，促进创面愈合，从而缩短治愈时间。用法 ：一般Ⅰ、Ⅱ度中小面积烧伤，创面经清洁处理后，即用棉球蘸蜂蜜均匀涂布(不宜太厚或太薄)， 早期每日2～3次或4～5次，待形成胶痂后改为每日1～2次。采用暴露疗法。如痂下积有脓液，可将 胶痂揭去，清创后再行涂布，创面可重新结成胶痂，迅速愈合。对已感染的或面积较大的Ⅲ度烧伤 ，则可用蜂蜜纱布敷于创面，外用无菌棉垫包扎。冬天不便使用暴露疗法者，亦可采用此法。蜂蜜 中也可加入2%普鲁卡因溶液，配成2：1混合液使用，以减轻涂药开始时给创面带来的疼痛。有主张 在蜂蜜涂布后，创面上再撒布一薄层石膏粉，以增强疗效。据85例观察，Ⅰ、Ⅱ度烧伤一般涂布蜂 蜜2～3天后，创面便形成透明胶痂；6～10天胶痂自行脱落，新生上皮完全生长。晚期入院已有明显 感染者，2～3天后创面亦能形成胶痂，并可见痂下上皮细胞生长。采用蜂蜜纱布包扎疗法者，一般 经过6～9天肉芽生长良好，2～3周后即可痊愈。在治疗过程中均未发生感染，已感染之创面，涂蜜 后脓性分泌物亦逐渐减少。但使用本法时仍应尽力创造无菌条件。对胶痂下的感染情况要留意观察 ，及时处理。在关节处的胶痂易于破裂，要注意保护。同时，本疗法仅限于创面处理，其它如止痛 、抗感染、补充液体及控制休克等，均需按常规配合进行。 治疗冻伤、冻疮 对于Ⅱ度以上有炎 症及有分泌物的冻伤，用熟蜂蜜与黄凡士林等量调成软膏，薄薄的涂于无菌纱布上，敷盖于创面， 每次敷2～3层。敷盖前先将创面清洗干净，敷盖后用敷料包扎固定。一般用药2～3次后，疼痛及炎 症渐趋消失，3～7次可望痊愈。对于冻疮，先用温开水洗涤患部，然后涂蜜包扎，间日换药一次。 如未破溃的，可不必包扎。 治疗溃疡与外伤 年久不愈的慢性溃疡，可试用10%蜜汁洗涤疮口，然 后用纯蜜浸渍的纱布条敷于创面，敷料包扎，间日换药1次。曾试治两例下肢溃疡，1周后即有肉芽
痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。 《本草经疏》："石蜜，生者性寒滑，能作泄， 大肠气虚，完谷不化者不宜用，呕家酒家不宜用，中满蛊胀不宜用，湿热脚气不宜用。"
治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味，先秤铜铫，知斤两讫，纳蜜复秤知数， 次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一丸，日三服。禁一切杂食。( 《千金方》) 治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各-升，猪膏二 合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。 服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。(《千金方》) 治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利 者，此为津液内竭，虽?不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状， 搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则?。以纳谷道 中，以手急抱，欲大便时乃去之。(《伤寒论》) 治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一 两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。(《现代实用中药》) 治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲 入蜂蜜。一日三次分服。(《现代实用中药》) 治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草 二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如 薄粥，温服一升，瘥即止。(《金匮要略》甘草粉蜜汤) 治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破 涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。(《济急仙方》) 治口疮：蜜浸大青叶含之。( 《药性论》) 治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之。(《肘后方》) 治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮痂 欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。(《普济方》百花膏) 治风疹，风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代 之，亦良。(《纲目》蜜酒) 治热油烧外痛：白蜜涂之。(《梅师集验方》) 治鼾：白蜜和茯苓 ，涂上。(《补缺肘后方》) ⒁解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。(《上海常用中草 药》)
