西洋菜干

【来源】

为十字花科植物豆瓣菜的全草。

【形态】

豆瓣菜，又名：水芥菜、水是菜、水田芥。 多年生水生草本，高20～40厘米。茎匍匐 且漂浮，节节生根，多分枝。单数羽状复叶；小叶1～4对，矩圆形或近圆形，顶端1枚较大，波状浅 裂。花小，白色，具柄，为延长的总状花序；萼片4，短，扩展，基部平坦；花瓣4，成十字形排列 ，长于花萼。长角果具柄，长8～25毫米，圆柱形，扁平，有短喙。种子多数，卵形，褐红色。花期 4～5月。 生于水田或终年有水的浅沟、泽地。广东、上海等地有栽培。

【采收加工】

冬、春收采，晒干。

【功能主治】

《生草药手册》："治肺病及肺热燥咳。"

【临床应用】

内服：煎汤(亦可作蔬菜食)。

【药理研究】

富于维生素A，C，D，故有营养价值。种子还含芥子油，有强烈刺激性。其水提取液能 抑制大肠杆菌之生长，但对金黄色葡萄球菌则无作用。全草据云能干扰卵子着床及妊娠，国外有吃 煮熟之西洋菜以通经、流产、避孕者。压榨之汁液可对抗兔、犬的菸碱中毒，为后者之拮抗剂。