菜瓜、稍瓜(《饮膳正要》)，生瓜(《本经逢原》)，白瓜(《本
为葫芦科植物越瓜的果实。
越瓜 一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角，被多数刺毛，叶互生，叶片卵圆形或近肾 形，长约7～12厘米，宽与长略相等，掌状3～5浅裂，中间的裂片大而圆，先端钝，基部心形，边缘 有不整齐的锯齿，叶两面被毛，叶脉掌状；叶柄长，有刺毛。花单性同株；雄花簇生，具长梗；花 萼钟状，5裂，密被柔毛；花冠黄色，5深裂，裂片椭圆形，先端尖；雄蕊3，分离，着生于花萼筒部 ，花丝甚短。雌花单生，花梗较短；子房下位，卵状或长椭圆形，花柱短，柱头3，胚珠多数。瓠果 肉质；长圆筒形，外皮光滑，有纵长线条，绿白色或淡绿色；果肉白色或淡绿色，汁多，质脆。种 子白色，细小。花期6～7月。果期7～8月。 生于温热地带。我国各地多有栽培。
夏、秋间果实成熟时采收。
甘，寒。 陶弘景："冷。" 《千金食治》："甘，平，无毒。" 《开宝本草》："甘 ，寒。入肠、胃。"
利小便，解热毒。治烦热口渴，小便不利。 《千金?食治》："益肠胃。" 孟诜： "止渴。" 《本草拾遗》："利小便，去烦热，解酒毒，宣泄热气，为灰敷口吻疮及阴茎热疮。"
内服：生食、煮熟或腌食。外用：烧存性研末调敷。
脾胃虚寒者忌服。 孟诜："生食多冷中动气，令人心痛，脐下百结，发诸疮。又令人虚弱 不能行。天行病后不可食。" 【名家论述】《本经逢原》："越瓜，惟解酒毒，利小便宜之。烧灰敷口疮及阴茎热疮，以其能解热 毒，收湿气也。"
