鲟鱼

【别名】

鲔(《诗经》)，蹰(《毛诗传》)，踹鲔(《尔雅》)，尉鱼、仲

【来源】

为鲟科动物中华鲟的肉。

【形态】

中华鲟 体长达2米以上，背部狭而腹面平直。吻近犁形，略向上翘，头部被有光滑的 骨板。口腹位，成一横裂，吻须2对，等长，平行横列。眼小。鳃孔大，鳃耙薄而尖，约22枚。颌两 侧各有1块骨板；体部具骨板5行，背正中一行较大，背、腹侧各2行，另在臀鳍前后各有1～2块：尾 鳍上叶有棘状骨板一行，其他部分光滑无鳞。背鳍54～66；胸鳍发达，着生于腹面；臀鳍32～41； 尾鳍歪形，上叶发达。体背和头部青灰色，腹部白色，鳍均为青灰色。 生活于大江和近海中。分布 长扛、钱塘江流域和其他沿海各地。 此外，尚有白鲟科的白鲟体长达2米余。裸露光滑，仅有小鳞 。背灰绿色，腹白色。头颅长，吻延长，突出如剑状，口腹位，眼小。分布东海、黄海，进入钱塘 扛、长江、黄河等。此即《纲目》所说的鲟鱼。 以上动物的鳔(鱼鳔)亦供药用，另详专条。

【性味归经】

甘，平。 《本草拾遗》："甘，平，无毒。" 《医林纂要》："甘，温。入手太阴，厥阴经。"

【功能主治】

益气补虚，活血通淋。 《食疗本草》："主血淋，可煮汁饮之。" 《本草拾遗》 ："益气补虚，令人肥健。" 《饮膳正要》："利五藏，肥美人。" 《随息居饮食谱》："补胃， 活血通淋。"

【临床应用】

内服：煮食。