水老鸦(《本草衍义》)，摸鱼公(《纲目拾遗》)，鱼鹰(《中国
为鸬鹚科动物鸬鹚的肉。
鸬鹚 体长约80厘米。嘴狭长呈圆锥形，上嘴两侧有沟，尖端有钩，下嘴有小囊。上嘴 黑褐，上嘴边缘和下嘴灰白，具砖红色斑。虹膜翠绿色，眼先橄榄绿色，缀以黑色斑点；眼下橙黄 色；嘴下之喉囊为橄榄黑色，有许多鲜黄色斑点。颊、颊和上喉均白色，形成一半环状，后缘稍沾 棕褐色。体羽主要为黑色而带有紫色金属光泽。肩羽和大覆羽暗棕色，羽边黑色，而呈鳞片状。生 殖期中，胁下有一雪白块斑；头、颈部生白丝状羽。后头部有一不明显的羽冠。幼鸟的下体黑色， 杂以白羽。脚位于体之后方，黑色，4趾向前，具蹼及锐爪。 栖息河川、湖沼及海滨，善潜水捕食 鱼类。营巢于芦苇丛中或矮树、峭壁上。广布我国各地。经驯养后可使捕鱼。 本动物的骨(鸬鹚骨) 、翅羽(鸬鹚翅羽)、口涎(鸬鹚涎)亦供药用，各详专条。
《纲目》："酸咸，冷，微毒。"
《雷公炮炙论》原叙注："治体寒腹大。鸬鹚烧存性，为末，米饮调服。" 《纲目 》："治大腹鼓胀，利水道。"
《品汇精要》："怀妊不宜食。" 【名家论述】《纲目》："鸬鹚，《别录》不见功用，惟雷氏《炮炙论》序云："体寒腹大，全赖鸬 鹚。"窃谓诸腹鼓大，皆属于热，卫气并行于血脉则体寒。此乃水鸟，其气寒冷，而利水。寒能胜热 ，利水能去湿故也。"
